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O coffee break simples é um tipo de buffet que é ideal para eventos corporativos, tais como convenções, reuniões, palestras, feiras, congressos, entre outros. Esta modalidade de buffet pode ser servida pela manhã ou nos intervalos do evento.
O coffee break é composto geralmente por variados tipos de alimentos e bebidas, tais como pães, frios, salgados, frutas, café, chás, sucos, refrigerantes, entre outros. Uma das vantagens desta versão é que os alimentos e bebidas tanto podem ser servidos por garçons ou dispostos em uma mesa fixa.
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