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O processo de fabricação deste produto é totalmente industrial, mesmo que seja possível fabricar algo semelhante de maneira doméstica. Desta maneira é por causa da carência da precisão e do formato, fazendo com que os chocolates ouro moreno em gotas tenham regularidade entre suas pequenas porções. É um dos ingredientes mais utilizados em confeitaria, podendo ser adicionado, por exemplo, em massas de biscoito e pães, ideal para derreter lentamente e manter a característica saborosa e doce do ingrediente.
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