Os sequilhos sem glúten são tipos de biscoito com o formato arredondado, que são produzidos com gordura vegetal, ovos, sal, aromatizante e amido de milho e/ou mandioca e açúcar. Os alimentos desse gênero têm a chance de conterem os sabores de laranja, coco, nata e leite. Por serem alimentos mais saudáveis e sem glúten podem ser consumidos por veganos e também pelas pessoas celíacas, as quais procuram efetuar a dieta mais balanceada sem alimentos com alto grau de caloria.
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