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O que destaca o vinho branco entre outros tipos de vinho é a sua baixa quantidade de açúcar, o que o torna ideal para harmonização com uma série de alimentos, principalmente os salgados, como peixes, crustáceos e frutos do mar. Por possuir um equilíbrio perfeito na acidez, o vinho branco seco pode focar os sabores do prato, principalmente molhos, oferecendo uma completa experiência gastronômica.
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